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磕碰后的果蔬能吃吗？虫子咬过的就是没农药的吗？本期节目，中国农业大学罗云波教授为您科学解读。
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罗云波教授建议：1.仅仅是机械伤害的磕碰，不影响食用。2.要小心由机械伤害产生的次生问题。比如磕碰的果蔬容易被微生物侵害，造成微生物污染。另外有些磕碰后的果蔬产生生物*素，风味变苦，就不能再吃了。主要判断依据是看受伤害的地方是否长霉，或者味道改变，如果出现这些情况，就最好不要食用了。3.带虫眼的果蔬不一定就是有机的、安全的。实际上往往打农药的水果也会有虫子。因为杀虫剂只在表面，而虫子往往是爬在里头。而且虫子吃过的果蔬容易滋生生物*素，带来次生危害。比如有虫子的玉米容易发霉，不能食用。4.对于农药，不要过度恐慌。一方面生产者应按规范生产。另一方面消费者购买果蔬要清洗。而农药在体内只有积累的速度大于分解的速度，才是危险的。如果人体分解的速度远远超过农药积累的速度，人体就是安全的。
本文转载自“中国食事药闻”，封面图片来源于网络。
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