中药材的贮藏保鲜法
中药材采收加工后，必须及时进行科学的包装、贮藏，才能保证其药效、质量和价值，否则，若包装贮藏不当，将使其出现虫蛀、霉烂、变质、走油、变味等腐败现象。不仅失去药效，而且服用后还会产生*副作用。 1、含挥发油类药材的贮藏：如细辛、川芎、白芷、玫瑰花、玳玳花、佛手花、月季花、木香、牛膝等都含挥发油，气味浓郁芳香、色彩鲜艳、不宜长期暴露在空气中，受温度、湿度、氧气和光线的影响，将造成变色、走油、变味。为此，此类药材宜用双层无*塑膜袋包装。袋中放少量生石灰、明矾、干燥的锯木屑、谷壳等物并扎紧后贮藏于干燥、通风、避光处。 2、果实、种子类药材的贮藏：如郁李仁、薏苡仁、柏子仁、杏仁、芡实、巴豆、木鳖子巴豆、莲子肉等药材含淀粉、脂肪、糖类、蛋白质等成份。若遇高温则其油外渗、使药材表面出现油斑污点、引起变质、酸败和走味。为此，此类药材不宜贮藏在高温场所，更不宜用火烘烤，应放在陶瓷缸、玻璃缸、瓶内或金属桶等容器内贮藏于凉、干燥、避光处。有的则宜先用文火加热炒或用沸水烫氽等消*灭菌后再装入容器内贮藏。可防虫蛀和霉烂变质。 3、含淀粉类药材的贮藏：如明*参、北沙参、何首乌、大*、山药（淮山）、葛根、泽泻、贝母等多含淀粉、蛋白质、氨基酸等多种成分。为此，宜用双层无*塑膜袋包装扎紧后放在装有生石灰或明矾、干燥锯木屑、谷壳等物的容器内贮藏。可防虫蛀、变质、霉烂。 4、含糖类药材的贮藏：如白艿、知母、枸杞子、玉竹、*炳、何首乌、天冬、地*、*参、玄参等药材，易吸潮而糖化发粘、且不易干燥，致使霉烂变质。因此，这类药材首先应充分干燥，然后装入双层无*的塑膜袋内包好扎紧，放在干燥的陶瓷缸、坛内，再放些生石灰或明矾、新鲜干燥的锯木屑、谷壳等物覆盖防潮，然后密封贮藏。
